刘记甜品---酸奶红豆沙 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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刘记甜品---酸奶红豆沙

 

曾将最爱包括冰激凌雪糕在内的一切冰爽滑腻的甜品,接触营养学后,因为顾忌其中的饱和脂肪、反式脂肪和太多的食品添加剂,我已经很少碰这种东西。偶尔嘴馋的时候,我会为自己制作甜品,酸奶红豆沙就是其中之一。

 

制作方法:

红豆提前洗净、浸泡,放适量水,用高压锅或者电炖锅煮熟,要沙沙达到的口感。(推荐使用高压锅,因为烹饪时间短,红豆的营养成分保留更完整),滤去上层的汤汁(可以当水喝掉),晾凉后,放冰箱速冻10分钟后取出(似冻未冻的状态为佳),浇上酸奶(最好是原味酸奶),美味的酸奶红豆沙就出炉了。

 

也可以这样改进:

如果想要口感更甜,红豆沙速冻前可以加入少量红糖或者蜂蜜搅拌均匀,不过我一般什么都不加,因为酸奶里已经有不少的糖分了;你也可以切一些水果丁或者一小把坚果加进去,增加风味和口感的同时,还能多多补充维生素和矿物质;不一定非要放冰箱速冻,也可以晾凉后直接浇上酸奶,因为从冰箱拿出的酸奶温度本来就低。

 

营养优势分析:

1、完全不含香精色素增稠剂甜味剂等食品添加剂的一款甜品,尤其适合儿童食用;

2、 如果不另外加糖,这份甜品热量并不高,而且红豆富含膳食纤维,低脂高纤的一款甜品,适合减肥人士;

3、 两种食材都富含B族维生素和多种矿物质,能很好地补充夏天汗液中的流失;

4、 红豆有利水的功效,酸奶补钙效果超赞。

 

是不是非常诱人的一道甜品?乳白色和暗红色相得益彰,特别能勾起食欲。熬夜看世界杯时,为自己和家人准备一道这样的甜品,不知道比烧烤加啤酒强出多少倍!

最后还要温馨提醒大家:吃冰的东西要小口慢慢品,狼吞虎咽的方式会上到肠胃。

 

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