“吃少也长肉”的原因剖析 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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“吃少也长肉”的原因剖析

经常听到有人抱怨:“我已经吃得够少了,为什么还是长肉?”、“为什么能吃的都是瘦子?这世界太不公平了……”可是,抱怨除了徒增烦恼,根本不能解决问题,还是跟营养师一起来分析这种现象背后的原因吧:

1、食物体积小不等于热量少。很多人说自己吃的少的含义是指食物分量小,而不是热量小。2个中等大小的苹果热量是200千卡,吃下去很撑,一个小小的葡式蛋挞高达380千卡,吃进去根本没有感觉,甚至经常被当做饭后甜点或是宵夜来吃。同样,一大盘少油的蔬菜热量不足100千卡,而六、七块小枣大的瘦猪肉热量就高达150千卡。所以,吃得分量少并不等于摄入热量小。

对策:调整膳食比例,以素食为主肉食为辅,尽量减少零食、点心等加工食品,它们大都属于高能量密度食品,而且营养价值低下。

 

2、隐形热量知多少。或者你很少吃肉,也不怎么吃零食,只是正常吃饭喝水而已。但是极有可能你喝的是糖水,也就是时下很流行的各类甜饮料,它们不只是水,还隐藏了大量糖分,天天喝不胖才怪。同样,星巴克的咖啡里也隐藏了大量的脂肪和糖,一杯喝下去能顶二两饭。调味用的沙拉酱也是能量炸弹,很容易和蔬菜水果一起被我们轻松干掉。还有我们常的得奶白色鱼汤也是脂肪的藏身之所。

对策:彻底戒掉甜饮料,用白开水柠檬水淡蜂蜜水等替代。改变烹饪方式,少油少盐、尽量保持食材的原味,吃出小清新。

 

3、不把“健康食物”计入总热量。很多的养生资讯都会告诉我们,吃什么食物能养生,比如吃水果对皮肤好,喝牛奶补钙,吃杂粮通便排毒等等,于是好多人水果几斤几斤地吃,牛奶当水喝,杂粮饭一碗碗吃要知道……。要知道,即使是所谓的健康食物,也是有热量的,水果糖分多,牛奶里有脂肪和胆固醇,杂粮的淀粉含量和白米差别并不大,过量吃肯定会增肥,说它们是“健康食物”只是说它们在同类食物里能提供更丰富的营养素而已。健康的膳食是建立在一个大的合理框架下,单说哪种食物是健康食物意义不大。

对策:按照《中国居民膳食指南》的要求来安排各类食物的比例和分量,不偏食不挑食不过量。

 

4、基础代谢率低下。很多人为了保持身材常年节食,身体长期处于营养匮乏的状态和节能的模式,一旦饮食稍有放纵,就面临报复性反弹,而且下一次减肥的难度会更大,这样折腾几次之后就成为典型的“易胖”体质。还有就是随着年龄的增大和激素水平的变化,特别是过了40岁,人体的基础代谢会降低20%左右,如果还和以前吃一样多,肯定会有多余的热量,这也是很多中年人发福的根本原因。

对策:停止盲目节食,合理安排三餐,营养均衡,只吃七八分饱。对于年过40的人群,建议每顿食量减少三分之一,但是要选择营养素密度高的食物,因为减热量不能减营养。

 

5、能量消耗太少。生活在这个时代的我们真的太幸福了,如果不去刻意的锻炼,很难有多少能量消耗,做家务有各种电器,出门有车可乘,去办公室有电梯,甚至女人以往热衷的逛街也有被网购取代的趋势,即使足不出户,就可以完成成生活中的大部分事情,人们的体力消耗量已经降到历史最低点。长期如此,肌肉会逐渐萎缩,当然会腾出更多空间给脂肪。即使体重变化不大,围度和体脂率也在逐年增加中。

对策:即使没有专门的时间运动,也要在生活中有意识地增加身体活动量,比如多爬楼梯少坐电梯,时间允许的情况下多走路少乘车等等。

 

对照以上几条,相信你一定可以对号入座。不要再抱怨了,也不要再犹豫了,参考给出的对策,马上修正自己的行为吧!只要你坚持了,一定会收获惊喜的!

 

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