你被蛋白质粉坑了吗?简单加法告诉你 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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你被蛋白质粉坑了吗?简单加法告诉你

每次看到某某国际知名品牌的蛋白质粉的视频广告,就觉得特别搞笑“为了补充足够的蛋白质,你需要吃下那么一大堆食物,某某蛋白质粉,轻松一勺搞定,早餐加一点,健康活力一整天”,提高免疫力的老人、也在用,长身体的小孩、上班的白领、有瘦身需求的美眉,一时间大家都在喝,这年头似乎不补点蛋白粉你都不好意思说自己吃过早餐了。事实情况真的如此吗?你的身体就光靠吃饭满足不了蛋白质的需求吗?花高价买这个到底值不值?一起做个简单的加法吧:

先拿自己来算,我体重50kg,每天需要蛋白质基本需要量为50g,以下是我极为普通的一日菜单:

早餐:一袋牛奶(7g),一个水煮蛋(6g),一小盘绿叶菜(0g),2片全麦面包(5g)---共计约18g蛋白质

上午点:15颗大杏仁----约5g蛋白质

午餐:千张肉丝(约含1-2两的瘦猪肉,千张2量,共折合蛋白质15g)、蒜蓉西兰花(0g)、1-2两米饭(约8g)---共计24g

下午点:一杯酸奶(100ml)---约含3g蛋白质

晚餐:一碗杂粮粥(4g),一小盘清炒胡萝卜丝(2g)---共计约6g。

 

看看这份菜单是不是极为保守?平时大家吃的是不是比上面丰富很多?而且绿叶菜的蛋白质还都是按照0来计算的,加起来共计是56g蛋白质,完全满足我一天的需求。当然,我是一名营养师,平时饮食质和量都控制得相对较好。想想如果这一天当中,随便再多嗑一把瓜子,吃点牛肉干之类的零食,那蛋白质就已经过量了。所以,正常吃饭的我根本不需要额外的蛋白质粉。

有人会说,那是因为你体重轻,需要的少所以吃饭就能够。那咱就照80kg体重的男人来计算吧,他需要约80g蛋白质满足自己一日所需。这是他一天的食谱:

早餐:3-4片全麦吐司(10g)、一杯奶(7g)、一个鸡蛋(6g)---共计约23g蛋白质

午餐:一份红烧排骨或是2两牛肉(20g)、一份蚝油生菜、一碗紫菜鸡蛋汤(2g),1-2个馒头(10g)----共计32g蛋白质

晚餐:大半条鱼(纯肉按照150g计算,约含蛋白质20g)、一份番茄炒鸡蛋(5g)、凉拌海带丝(2g)一碗米饭(8g)---共计约35g蛋白质

 

大家看这份菜单应该也很简单吧,总蛋白质也达到了90g。不要以为2两肉很多,也就枣大的五六块而已,150g的鱼肉也不多,不信你称称看。而且这还是假定这个男人一点零食也不吃的情况下,如果再喝点啤酒,就点花生米,那蛋白质肯定是超标的。这还只是普通的家常餐,如果赶上聚会,吃个火锅或者烤串,蛋白质肯定要严重超标。

所以,哪怕是体重80kg的男人,能正常吃好3顿饭的,也同样不需要蛋白质粉。

综合以上两个案例,是不是可以得出这个结论:不管你是男人还是女人,是瘦人还是胖人,只要身体健康,能正常吃饭,热量够的情况下,蛋白质一定不会缺乏。

 

当然,如果你处在健身的增肌期,锻炼结束适量补充蛋白粉也是可以的,或者你处在大病初愈期,身体需要蛋白质量相对较大又无法正常饮食的情况下,也是可以考虑的。但是,作为普通健康人,一日三餐正常吃饭的情况下,还这么随意吃蛋白质粉,不但是金钱上的浪费,还会伤害身体,增加肝肾的负担,增加患肾结石和骨质疏松的风险。 过量食用甚至会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。

最后,正常吃饭不仅给我们提供饱腹感和身体必需的营养素,还有一种心理上的满足感,这一点是再昂贵的蛋白质粉也无法取代的。作为一个普通的健康人,还是好好享受一日三餐的乐趣吧,不要把希望寄托在小小的蛋白质粉上,花钱还伤身。

 

参考文献:

 [1]《中国居民膳食指南》中国营养学会编著.西藏人民出版社,2011

 [2]《营养圣经》(英)帕特里克·霍尔福德著.范志红等译2011

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