科学解读“吃饱了才有力气减肥” ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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科学解读“吃饱了才有力气减肥”

我们常常劝诫那些节食减肥的筒子们,要吃饱饭才有力气减肥。那么,“吃饱饭才有力气减肥”究竟有没有科学道理呢?吃多饱才是吃饱?吃饱饭究竟是吃进去什么饭?以下营养师为您科学解读“吃饱饭才有力气减肥”的真正内涵。

 

第一、“吃饱饭才有力气减肥”批判了盲目节食减肥的不科学性。虽然单纯依靠节食短期内有一定的减肥效果,但是时间长了有损健康,且不谈那些因节食而营养不良导致各种慢性疾病,就减肥本身而言也很难长久成功。形成易胖体质,越减越肥是大多数节食减肥者都会遭遇结局,因为人很难一辈子同自己的生理本能去做斗争。

 

第二、“吃饱”并不是指吃撑,七八分饱足以。一来,七八分饱保证了自己每天的能量缺口,二来也有利于身体健康,俗话也说,十饱伤心。规律吃好三顿饭,每顿七八分饱,而不是随意吃东西,一天24小时都处于七八分饱的状态,而是要让自己有足够的空腹时间,至少保证睡前到第二天早饭的空腹状态,这一点对于减肥是非常重要的,能有效刺激生长激素的分泌(一种有利于减肥的激素)。

 

第三、吃饱还要吃好。吃饱并不是吃不限制内容地随便吃,饼干薯片也可以吃饱、汉堡薯条也可以吃饱、泡面火腿也可以吃饱,但是于我们减肥而言,应该少吃那些脂肪和糖含量高、维生素、矿物质、膳食纤维含量低的加工食品,多吃新鲜的,适度加工的天然食物,保证各种营养素的均衡与充足。

 

第四、减肥需要营养素。身体需要足够的优质蛋白质来保证肝脏高质量地完成代谢工作,如果缺乏优质蛋白,身体代谢受阻,极易形成易胖体质。身体缺乏B族维生素和锌、钙、铁等矿物质,能量和脂肪代谢都会受阻,即使吃得再少也很难瘦下来,而且,因为这些营养物质的缺乏,很难进行一定强度的锻炼来帮助瘦身。所以要吃饭注重这些营养物质的摄取,进食不能一味服从于舌头的喜好和选择。

 

说了这么多,究竟要怎样吃才能算吃饱吃好呢?以下按照食物大类别逐条给出了建议:

1、主食。即使在减肥期间,也要保证相当于每天2碗饭的主食量(生重在150g-200g),最好有一半以上的粗粮杂粮或者薯类,因为它们相比较米饭馒头,摄入同等热量的情况下能获得更强的饱腹感和更丰富的B族维生素和矿物质。

 

2、蔬菜与水果。每天至少一斤蔬菜,能达到一斤半最好,绿叶菜达到一半,种类要丰富,根茎类、瓜果类、菌类都要轮换着吃,并采取少油少盐的烹饪方式。水果虽好,不能多吃,每天不要超过1斤,相当于1个中等大小的苹果加上一个猕猴桃。这两种食物提供维生素、矿物质、膳食纤维和植物保健物质。

 

3、鱼肉蛋奶。鱼每周1-2次,每次半斤到一斤足以,瘦肉每天可以吃,但不要超过2两,鸡蛋每天一个,均采取少油少油的烹调方式。这三类食物主要是提供优质蛋白、B族维生素和铁、锌等矿物质。

 

4、奶和大豆制品。每天1-2杯奶,可以是牛奶,也可以是酸奶,也可以选择豆浆或者豆腐等豆制品,相当于北豆腐一半的量足以。这两类食物提供优质蛋白、丰富的钙质和B族维生素。

 

5、坚果和食用油。这两类食物提供人体必需脂肪酸、维生素E、B族维生素和多种矿物质,坚果每天的量控制在去壳一小把一把以内,食用油每天不要超过2勺半,各种油交替吃,保证脂肪酸比例的平衡。

 

按照以上吃法,再配上适量的运动,虽然不能让您很快瘦下来,但是却能让你踏踏实实地瘦下来,而且不会反弹,因为你不仅收获了好身材,更重要是你找到了维持好身材的秘籍所在,那就是“吃饱了才有力气减肥”。

 

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