对付便秘,酸奶和绿叶菜哪个更厉害? ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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对付便秘,酸奶和绿叶菜哪个更厉害?

便秘是很多人都会经历的难言之隐,那种bb出不来、出不尽的沮丧感真的令人十分恼火。提到对付便秘,人们一般都会想到吃香蕉或者喝酸奶,前者膳食纤维丰富,后者有益生菌,都是促进肠道蠕动、缓解便秘的好东西。然而,有一种食物在对付便秘上,可是真的比香蕉和酸奶管用,那就是绿叶菜。不信你看看:

 

1、绿叶菜的膳食纤维含量更丰富。

以最常见的菠菜为例,100g菠菜,膳食纤维有2g,热量只有21千卡,而100g的香蕉膳食纤维是1g,热量高达91千卡,100g的酸奶膳食纤维几乎为零(极少量的增稠剂中的可溶性纤维可忽略不计)。而且,菠菜我们可以一次轻松吃到500g(焯水后只一盘而已),等于摄入10膳食纤维,而香蕉和酸奶并不推荐吃到一斤,否则热量容易超标。

2、酸奶里的有益菌很难在肠道定植

且不计超市货架到您家冰箱途中有益菌的损失(很多人进超市就把酸奶扔进购物筐,然后瞎逛好几个小时),就算酸奶里的有益菌全部进肚里,也没几个能逃脱胃酸的侵蚀(多为双歧杆菌和嗜酸乳杆菌),而那些漏网之鱼由于数量太小,根本发挥不了多大作用,当然,如果您是天天喝,坚持喝,总比不喝效果要好一些。至于酸奶里添加的少量果粒、燕麦,也只是商家的卖点而已,数量太少没多大作用,无非让您多掏腰包而已。更多的时候,你觉得喝酸奶缓解便秘,是因为您喝了刚从冰箱取出的酸奶,胃肠受到刺激引起的轻度腹泻,这和您喝冰水引起腹泻没什么本质区别。

 

3、绿叶菜没有益生菌,但能为肠道有益菌提供营养让它们增殖。

正常人肠道内的细菌是一个复杂但组织严密的群体,本身就存在一定数量的有益菌。绿叶菜里的膳食纤维不被胃肠消化,到结肠后,被细菌降解,成为那些有益菌最喜欢的食物,供它们增殖,以更好地维护肠道微生态平衡,改善肠道环境。给细菌提供它们需要的养分(我们称之谓“益生元”),比起直接吃进去细菌要靠谱很多,毕竟,细菌增值的数量也是巨大的。

 

也许有人要说,除了绿叶菜,水果也是可以的。是的,水果当然可以,它芳香可口,富含多种抗氧化物质,是女人的最爱。但是相比较绿叶菜,水果糖分高,多吃容易引起肥胖,要控制量,每天半斤到一斤足以。而且大多数膳食纤维集中在果皮中(果肉中也有果胶等可溶性膳食纤维),大多数时候由于担心农药残留我们总是吃去皮的水果。

那是不是说喝酸奶就没有意义呢?当然不是,酸奶是钙和优质蛋白的来源,容易吸收,口感好,老少皆宜,只是说对付便秘不是我们想象中那么有效而已。当然,长期坚持喝酸奶肯定比不喝要好一些。只是酸奶糖分多,每天不宜超过250g,选择原味的最靠谱。

综上所述,为了我们的健康着想,绿叶菜、水果、酸奶,我们都要吃。但是在预防和缓解便秘这个问题上,不得不说绿叶菜才是真正的冠军。最后,还要温馨提醒大家:绿叶菜要采用低脂低盐的烹调方式,才能让它发挥更好的效果。

 

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