高级营养品的对与错 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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高级营养品的对与错

近年来,频频传出高级营养品掺假、污染物超标、甚至致病的新闻,但是依旧阻碍不了人们对它们的追逐热情,各大商场的那些鲍鱼海参、燕窝鱼翅、冬虫夏草等各种高级补品的货架总是设在最显著的位置上,普通老百姓因为它们的昂贵和不接地气,始终对它们仰视,有所求者拿着它们当作走后门拉关系的武器。当然,也不乏土豪,拿着燕窝鱼翅漱口。它们真的如传说中的那般美好?强身健体,美容养颜,增强免疫,护肝强肾吗?

揭开庐山真面目

1、燕窝。自古以来就是女人美容养颜的佳品,宫廷戏里的娘娘们都是每天燕窝粥喝着,《红楼梦》里的林妹妹也是没事就喝燕窝(还是情敌宝姐姐送的,结果大家都知道的),现代的女人更是懂得如何爱自己,怀孕了喝燕窝,一人喝两人补,大人小孩皮肤都好,还不长妊娠纹,多划算的事情。可是,燕子的唾液真心没这么大能耐,它号称的胶原蛋白其实是一种不完全蛋白,营养价值远不如廉价的牛奶和鸡蛋。女人对于燕窝的好感主要来自于传统文化和影视剧的渗透和渲染,并无明显的科学证据。

2、鲍鱼海参鱼翅。这类海鲜一直是高大上的食物,高级宴请里绝对少不了的东西。随着生活水平的提高,它们也逐渐走进很多先富起来的老百姓的家中,高蛋白低脂肪的的营养特点、据说能滋阴壮阳的保健功效,特别符合人们对健康的心理追求。但是,和其他水产品相比较,它们的营养成分如钙、铁、锌、硒、碘、维生素A、蛋白质的含量相差并不大,有一成些分甚至低于廉价的泥鳅和鲫鱼。

3、冬虫夏草。我们之所以把冬虫夏草当成灵丹妙药,是因为觉得这东西冬天是虫,夏天变草,很神奇,神奇的东西那就一定有神奇的作用。然而,冬虫夏草一点都不神奇,不过是一种叫蝙蝠蛾的鳞翅目昆虫的幼虫身上寄生了一种真菌,而且被寄生以后幼虫是不可能再复活的。蝙蝠蛾幼虫在土里过冬,被真菌感染,真菌在幼虫身体里生长,导致幼虫死亡。当气温回升时,真菌菌丝从虫的头部长出来,冒出地面,其子座看上去像草一样(参考方舟子的《冬虫夏草的神话》)。

4、人参。我们的人参迷信也来源于我们的传统文化以及中医,很多中医开的方子里都有人参,还有很多宫廷影视剧中,那些御医也是用参汤救命。然而,从营养成分上分析,人参中的胡萝卜素、皂甙类在胡萝卜、绿叶菜、金瓜、大豆中能找到,而且含量丰富。媒体和商家宣称的“人参对中枢神经系统、心血管系统、免疫系统、内分泌系统都有影响,能提高体力和脑力劳动的能力,降低疲劳度,防治高血压、冠心病、心绞痛、癌症、糖尿病等等现代世界的种种头号疾病。”水分太多,根本没多少科学依据。几年前美国医学机构曾发出警告,不可在手术期间为了“补气”而服用人参、西洋参,否则可能引起手术时大出血。

不可否认,上述这类所谓的高档补品有自身的营养价值,这一点同自然界的任何一种食物一样,有营养优势,也有营养短板。但是,如果不好好吃饭,均衡营养,而把健康希望寄托在这些昂贵的东西,那无异于是舍本逐末了。

当然,这类东西毕竟有它存在的文化价值,用它们送礼,好看、有面子,现在谁好意思拎着一盒鸡蛋去求人办事?难道你还要去跟人家讲,鸡蛋是全营养食品吗?再者,这类商品的流通也可以为国家创造更多的GDP,没什么不好的。但是,如果自己花那么多钱卖给自己和家人吃,还不如日常买有机杂粮、有机蔬菜、各种高品质的食用油、新鲜鸡蛋、牛奶,六星的和田大枣、野生的木耳、香菇、茶叶,还有高品质的冷鲜肉,甚至你还可以买好一点的炒锅、安装净水器,把钱花在这些方面,可能要更加靠谱一些。

好多人打拼大半辈子,透支健康,拥有了财富,可财富买不来健康。绝大多数只是商家的噱头而已,与其寄希望于高级营养品,还不如平时对自己多一份用心和呵护,用营养素富集的天然食物宠爱自己,坚持锻炼,心胸开阔,就等于为自己挣下一座金山。健康的器脏、健壮的身体、光洁的皮肤还有发自内心的笑容,难道不值万金吗?

 

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