为啥水果不能替代主食? ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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为啥水果不能替代主食?

即将拍婚纱照的表妹告诉我:接下里的一个月不吃主食,通通用水果替代,女人想要美,就得对自己狠点!我跟她讲这样不科学,不吃主食会有怎样的危害等等,一心要快速瘦身的表妹完全听不进去,还反问我:“吃主食是为身体提供糖分,吃水果也是,凭什么不能替代?而且吃苹果不长胖但是吃米饭会长胖,我就爱吃水果!”

表妹的这种认识误区或许很多妹子都会有,下面我要告诉大家水果不能替代主食的真正原因:

1、主食之所以称之为 “主”,可见它在我们日常饮食中的重要地位。古人造就告诉我们“五谷为养,五果为助”, 《中国居民膳食指南》的第一条就告诉我们“食物多样,谷类为主,粗细搭配”,中国人见面打招呼常常会说,你吃饭了吗?而很少有人会说,你吃苹果了吗?在我国很多地方,一个月甚至常年年不吃水果的大有人在,可是一个月不吃主食的人真的不多(明星、模特除外),足以可见,主食可不是可有可无的角色。

2、主食除了为我们提供约75%-80%的碳水化合物,还能提供8%-10%的蛋白质,而大多数水果的蛋白质含量极低,几乎可以忽略不计。蛋白质对人体的重要性无需多言,你的皮肤、头发、牙齿、骨骼、所有器官都离不开它,尤其是女人,没有吃够蛋白质,简直等于自我毁容,变成黄脸婆指日可待,严重的还会造成器脏的慢性损伤,因为所有的组织修复与生长都需要蛋白质。

3、主食能提供更多的B族维生素尤其是维生素B1。对于我国居民而言,维生素B1的主要来源就是主食,全谷类主食最好,精白米面就大打折扣了,大多数水果中都不含有维生素B1B族维生素的主要功能就是帮助体内营养物质的代谢,把我们吃进去的糖、脂肪和蛋白质转化为身体需要的能量。如果缺乏B族维生素,不仅能量代谢受阻,减肥困难,而且还会造成皮炎、脚气还有神经系统的多种疾病。

4、水果的致肥能力不容忽视。很多水果糖分很高,比如香蕉的含糖量高达21%,两根香蕉的热量就等于一大碗米饭,而且很容易就吃进去了,因为香甜可口。即使是含糖量在14%左右的苹果,吃一个也相当于小半碗米饭。而且,人们往往容易误认为水果是健康食品,美容又保健,多吃也没有关系。其实,水果的果糖更容易被人体吸收,也更容易造成腹部脂肪堆积。

5、我们的胃喜欢温软的食物,讨厌生冷坚硬的食物,水果大多性寒凉,尤其是刚从冰箱拿出来的水果,长期过量吃肯定会造成脾胃虚寒,影响人体对营养素的吸收利用。特别是早上起来,喝一碗有温度的粥肯定比啃一个大苹果更加养人。而且,再美味的菜肴如果不配点主食,似乎总有缺憾,你可以想象一边啃着香蕉,一边吃着水煮鱼,是不是特别不搭?

以上说了这么多条主食相比水果的明显优势,大家也不要误以为水果就不好了。因为每一种天然食物都有自己的营养优势和劣势,在很多方面水果也是很棒的,它能提供更多的膳食纤维、维生素C、矿物质钾、有机酸、β胡萝卜素、类黄酮、花青素等保健成分,而且色香味俱全,能极大地挑逗你的视觉、嗅觉和味觉。

没有哪两个类别的食物是可以相互替代的,每种食物都有自己的配额,如果任意侵占其它类别食物的配额,时间长了身体会抗议的,影响容貌是小,危害健康是大!

 

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