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关于洋葱,你知道的还太少!

洋葱让人爱恨交加,它是很多长寿老人的必吃菜,它能软化血管、降血粘稠,然而,家庭主妇不喜欢它,因为处理起来会掉眼泪,而且那种辛辣的味道也不是人人能接受。其实,除了这些洋葱还有更多你不知道的秘密。

1、补钙健骨。洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。

2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。

5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌的作用,对害虫有驱散作用,因此洋葱是零农残蔬菜。

6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性,阻止癌细胞生长,后者是一种很强的抗氧化剂,减轻体内氧化损伤。

7、预防感冒。洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A,是一种较强的血管扩张剂,对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

9、降低血清胆固醇。洋葱所含的可溶性膳食纤维能减少人体对胆固醇的吸收,降低血清胆固醇,从而降低心脑血管系统的发病风险。

10、美白养颜。洋葱所含的谷胱甘肽能抑制黑色素形成,对湿疹,荨麻疹等皮肤炎症有改善作用,其所含的类黄酮物质能减轻紫外线对皮肤的伤害。

吃洋葱有这么多好处,是不是你也动心了?处理起来流眼泪也不怕,那是幸福的眼泪!洋葱生吃更好,熟吃也不错,最后为大家介绍洋葱的常见吃法:

1、生吃。洗净切丝、浸水冷藏、隔天捞起用少许耗油凉拌,即可去除辛辣味,脆生生的口感很不错。

2、熟吃。当做百搭的配菜,无论做什么菜都可以抓一把洋葱丝扔进去,尤其是荤菜,去腥的同时,菜的口感层次更加丰富。

从今天起,为了健康美丽,每天都吃洋葱吧!

 

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