吃火锅不长胖的秘密 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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吃火锅不长胖的秘密

在外吃饭,最容易吃撑的就是火锅。原因一是用餐时间长,慢慢吃慢慢聊,虽然感觉吃饱了,但是还可以再吃点,不知不觉就吃多了;二是菜品繁多,每样吃一点加起来分量也不轻;三是酒水,吃火锅配啤酒,多么惬意的享受,一顿吃下来三、五瓶喝下肚问题不大。加上酱料、主食之类的,一顿下来2000千卡的热量都能吃进去,约等于一个成年男人一天的热量需要求,经常这样吃,谁能不胖?

以下和大家分享几个吃火锅不长胖的秘密:

1、酱料的选择。浓稠的芝麻酱当然很香,可是热量太高了,取一勺足以,多配上醋、葱花、蒜末和少量耗油,无需另加盐,这样的酱料口感层次丰富,香而不腻,而且热量比起取一小碗芝麻酱要低很多。

2、锅底的选择。如果是单人小火锅,就选清汤或者海鲜汤底,如果是吃大火锅,要照顾口味差异,就选鸳鸯锅,你的筷子还是掌握在你的手里,不要伸向油乎乎的麻辣那一边就好,因为每一口菜都会捎带进去很多脂肪,而且是坏脂肪。

3、食材选择。肥牛肥羊不用说了,注意控制量就好。配菜多选择菌类,蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳海带之类的,冻豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片、各种绿叶菜等都是不错的选择,尽量不选内脏、各类肉丸、鱼丸、虾丸、蟹棒,它们都暗藏很多饱和脂肪和胆固醇。

4、进餐顺序。按照菌类、叶菜、其他配菜、肉类的顺序进餐,菌类先放可以提鲜,不至于让叶菜吃起来寡淡无味。首先保证这些富含纤维素、营养密度高的健康食材下肚之后,再涮肉吃,就很容易控制量了。千万不要最后放蔬菜,那种吸附大量油脂的蔬菜营养、保健价值都会大打折扣。

5、慎选饮料。如饮酒应限量,即使是啤酒也别超过2瓶。至于什么酸梅汤、姜丝可乐之类的含糖量也不低,虽然喝起来并不是很甜。还有坑人的鲜榨果汁也别选了,最好选择无糖的茶水,如菊花茶、大麦茶,甚至是凉白开也行。

6、如果是自助火锅,多走动帮大家取菜、取水果,也能消耗不少能量,如果是围坐一起吃,多照顾他人,主动下菜,挪碟子,帮大家用漏勺分煮好的食物,既能得个好人缘,就在不知不觉中减少了热量的摄入,特别是你的饱感已经来临。

还有最后一条,如果你已经吃多了,也没有关系,等消化差不多了,肠胃不难受了,到操场上跑跑步,接下来两天吃得清淡些,增加身体的热量消耗,就可以找补回来。

寒冬已经来临,热气腾腾的火锅吸引力实在太大了,只要掌握这些原则,妈妈再也用不担心你的肥肉了!!!

 

 

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