冬季全营养快手早餐,牛奶冲麦片不能算哦! ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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冬季全营养快手早餐,牛奶冲麦片不能算哦!

气温逐渐下降,早上告别温暖的被窝成了每个工作日必须要面临的挑战,很多童鞋甚至为了多睡一会不惜牺牲在家吃早餐的时间。反正办公室有饼干点心和奶茶储备着,上班路上也可以在路边摊解决,管它什么反式脂肪酸和地沟油,把觉睡足才是正事。

你是不是也经常做出这样不明智的选择?其实稍微用点心思,早起那么几分钟,就可以在家享受到营养均衡全面、温暖适口的早饭。以下为大家介绍几种典型的快速早餐模式,牛奶泡麦片已经OUT了,您且往下看:

1、米酒麦片蛋花羹(可加入切好的胡萝卜丁) 3个核桃 一杯酸奶 一个苹果

做法:水烧开,放入醪糟2大勺,麦片50g,切好的胡萝卜丁,三分钟关火,倒入打好的鸡蛋,一大碗醇香浓厚的热羹就出锅了,用时6分钟。醪糟可以买超市的灌装,麦片是速溶或者快熟的原味麦片,烧水的同时切好胡萝卜丁和麦片一起扔进去。等粥变凉的同时和核桃夹好、苹果洗好,就着粥一起吃。如果觉得太多或时间来不及,可以把苹果和酸奶带到公司当做加餐。

营养点评:该款早餐主食(麦片)、优质蛋白(鸡蛋、酸奶)和好脂肪(核桃)一样都不少,而且膳食纤维和钙、铁含量丰富,也不乏维生素C和胡萝卜素。

 

2、炒拌西兰花(一盘) 白煮蛋 一个全麦馒头 一杯奶 一小把杏仁 一把小番茄

做法:烧开水的同时,洗好西兰花并且切开(也可以前一天晚上洗好放冰箱),水开锅下菜,让后用芝麻酱和少许耗油调好蘸料。进行这些的同时,煮蛋器上已经放上了全麦馒头和鸡蛋。约3-5分钟,西兰花捞出锅,馒头和嫩嫩的溏心鸡蛋也好了。杏仁夹到馒头里吃感觉也很棒,小番茄可以带到公司当加餐。注意西兰花的焯水时间一定不能太长,否则叶酸、维生素C和抗癌物质流失太多,但是不焯水口感又担心农药。

营养点评:该款早餐包含了深绿色蔬菜,实在很难得,还有慢消化的全麦馒头、富含优质蛋白的鸡蛋和牛奶、维生素E和膳食纤维含量高的杏仁,能延缓餐后血糖上升,饱腹感也超强。

 

3、青椒鸡蛋软饼(一张) 一杯奶 2瓣柚子 一小把开心果

做法:青椒切丁和鸡蛋打到面粉里,加适量水、盐调成可流动的糊状,平底锅加热,倒入少量油,把面糊倒入,摊匀,1-2分钟后翻面,再过1分钟即可出锅,香喷喷的青椒鸡蛋软饼就做成了。青椒丁也可以用胡萝卜丁替代,或者两种都加也可以,注意丁要尽量小,能被面糊包住,否则容易菜丁容易糊。如果用电饼铛做更好,不用翻面,2分钟直接出锅,搭配热牛奶一起吃。柚子和开心果可以带走当做上午的加餐。

营养点评:这款早餐采用烙饼加奶的模式,有外卖早点的风格,但是加入了青椒胡萝卜,丰富了饼的维生素矿物质和膳食纤维,而且油脂比外面卖的饼少很多。钙质和优质蛋白丰富的牛奶、维生素和膳食纤维丰富柚子,还有全营养的开心果,简约不简单。

 

4、一碗杂粮粥 半盘焯拌菠菜 一个嫩煎蛋 一杯酸奶 一小把腰果

做法:早上做杂粮粥一定来不及,不过可以前一天晚餐多煮一碗,留在第二天早上热几分钟就好,杂粮保证5种以上的食材,推荐红豆、黑米、糙米、糯米、燕麦、荞麦等食材。嫩煎蛋不用多说,2分钟就可以OK,焯拌菠菜和之前介绍的焯拌西兰花一样,菠菜前一天晚上洗好放冰箱,焯水不超过3分钟就好。至于酸奶和腰果,如果有胃口就早上吃,如果感觉饱了就带到公司。

营养点评:热腾腾的杂粮粥不仅饱腹感很强,而且还能提供丰富的蛋白质、B族维生素和膳食纤维,菠菜富含铁、钙、镁和维生素C、维生素K和叶酸等营养素,嫩煎蛋提供丰富的卵磷脂和优质蛋白。

 

5、一根玉米(或者地瓜、紫薯) 酱牛肉几片 生菜沙拉 牛奶 一小把杏仁

做法:玉米、地瓜或紫薯早上现做肯定来不及,也需要提前做出来,和酱牛肉一样,周末时间充裕,可以把它们都做出来,按照每天的量分装好了,冻在冰箱,吃的时候拿出来一包微波炉加热即可。生菜也可以提前洗好,第二天早上拌上耗油蒜末即可食用,也可以把杏仁切碎撒到沙拉里,搭配热牛奶一起吃,防止肠胃受凉。

营养点评:该款早餐堪称豪华,有粗粮提供缓释碳水和B族维生素,有酱牛肉提供丰富的铁和优质蛋白,有生菜沙拉提供维生素C、叶酸、胡萝卜素和维生素B2,有牛奶提供丰富的钙质。

 

这几种早餐做起来都非常简单,用时全都不超过7分钟,最多有的食材需要前一天晚上稍作准备。更为重要的是,这几款早餐不仅三大产能营养素平衡,而且各种维生素、矿物质和膳食纤维含量丰富,都包含了坚果这类高营养密度的食物,大大地提升了早餐的质量,也增加了饱腹感。

所以,没有时间真的不是怠慢自己的借口,只是看你有没有这份坚持爱自己的心。没钱也不是借口,这些食材比起那些零食和路边的煎饼果子也贵不了多少,但是营养价值不可同日而语。

就算每天的工作很苦逼,环境很糟糕,也没有办法逃避中午快餐的地沟油和晚上聚餐和应酬的重口味,但是至少早餐可以完全由我们自己掌控。身体最经不起糊弄,不要侥幸,不是不报,时候未到而已。稍微用一些心思,为自己动手准备一顿营养丰富的快速早餐,开启一天的正能量和幸福感,何乐而不为?

 

 

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