避开吃火锅的8个增肥陷阱 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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避开吃火锅的8个增肥陷阱

 

冬天是吃火锅的季节,冬天是发胖的季节!

“吃火锅”和“发胖”之间居然真的有关系,很多朋友表示,“吃火锅的次数越多,体重增加越明显”,“吃一次火锅,一个礼拜的减肥成果全毁了”,“都没怎么吃涮肉,就是吃些菜和丸子,还是长肉,喝凉水都长肉的体质”。吃火锅真的这么可怕吗?科学规律告诉我们,能量是守恒的,脂肪都是多余热量的堆积,一起来清算清算吃火锅的那些增肥陷阱吧:

1、用餐时间过长。三五好友聚在一起涮锅锅,边吃边聊,边聊边吃,少则一个小时,多则两个小时,其实早就感觉饱了,但是感觉也还能再吃点,于是不停又吃点这个,吃点那个,不知不觉中就摄入的过多的热量,等起身要走时,才发现已经撑得不行了,尤其是吃自助火锅,花钱了要吃回来的心态让你不自觉多吃。

建议:用餐时间不要超过1个小时,感觉吃饱了就停下筷子,喝点淡茶水聊天也不错。

 

2、丰富的菜品。火锅最大的魅力在于菜品丰富,无论是谁都能找到自己喜欢的食材,涮涮就能吃,有肉有鱼有动物内脏、有各种菌类、蔬菜、豆制品、各种面条,看看那些密密麻麻的菜单就知道火锅的品种之繁多。即使每样吃得不多,就几筷子,加起来也比你平常一顿饭吃进去的热量要多得多。

建议:点菜时量力而为,种类和数量都要按照平时的食量来控制,不要因为怕浪费而不得不多吃。

 

3、饮料和啤酒。为了和热气腾腾的火锅搭配,很多人都会来点酒水饮料,女人和孩子喝饮料或者果汁,男人喝啤酒,一顿火锅下来,饮料喝进去好几杯,啤酒也干掉好几瓶。且不说甜饮料和酒精的其他危害,光是那好几百大卡的热量就够你受的,而且是遛缝似的就喝进去了,根本不会觉得自己热量超标了。还有你以为自己点的是健康的鲜榨果汁,可是事实真相,呵呵,你懂的,媒体已经曝光很多次了。

建议:淡茶水或者白开水替代酒水饮料,很稀的原味豆浆也是不错的原则,很多火锅店免费提供。如饮酒,要限量。

 

4、火锅蘸料。吃火锅怎么少得了蘸料,很多火锅店光是蘸料就有几十种,芝麻酱是多数人的蘸料的基本配置,吃起来香,而且营养价值丰富,各种保健功效。可是芝麻酱的热量真心太高,一小碗芝麻酱约100克左右,热量超过600大卡,一顿下来光是蘸料就吃进去600大卡,相当于平时一顿晚饭的热量,其他的蘸料还不算。

建议:一碗芝麻酱,2-3个人分一下,再加点醋稀释一下,弄些蒜泥杀菌、半块腐乳调味,既能享受美味和健康,又不至于热量超标。

 

5、火锅锅底。除了清汤锅底和三鲜、海鲜锅底,其他锅底都是满满的油脂,不信你等到火锅彻底凉掉后,油多的都可以凝结成块,尤其是川味的麻辣锅底,那简直是满满的一盆脂肪,连夹过菜的筷子变量后,都开始有固态物析出,说明锅底不仅脂肪多,而且饱和脂肪多,不论是健康还是减肥,都不是件好事。

建议:麻辣、大骨汤锅底不要,清汤或者海鲜锅底,如果一定要吃麻辣或者大骨汤,先撇掉浮油。

 

6、鱼丸、虾丸、蟹棒等等速冻食材。别看这些东邪看不见油,吃起来味道也还不错,甚至比起新鲜的鱼肉还好吃,但是脂肪含量占总热量的40%-70%,就是大量淀粉、饱和脂肪、各种香精和各种食品添加剂做成,高热量高脂肪高盐,根本没有鱼和海鲜的营养价值,要不怎么和新鲜的鱼和海鲜价格差别那么大,商家又不是傻子。

建议:为健康考虑,还是选择新鲜的鱼片或者虾球,吃好品质的食材,哪怕少吃点。

 

7、吸附大量油脂的叶菜、菌类和主食。大多数人吃火锅都是先涮肉,再吃菜,最后再来点主食。本来点蔬菜和菌类是为了健康考虑,荤素搭配,营养全面均衡。可是到最后这些吸附大量油脂的菜根本起不到保健作用,反而大大增加了热量摄入,特别是一些接触面积大的叶子菜、金针菇、面条等等。

建议:最好先涮菜再涮肉,如果不方便这么做,就选择涮一些吸油少、接触面积相对小的其它蔬菜,如白萝卜片、冬瓜片、海带、藕片等等。至于主食,涮土豆、地瓜本身就是吃主食了,没有必要刻意再点。

 

8、餐后冰激凌和点心。很多人餐后都来点冰激凌或者南瓜饼之类的点心,尤其是一些自助火锅店,本就免费提供,不吃白不吃的心态让人们忍不住多吃,即使已经很饱。或者觉得吃火锅太咸了,需要再吃点甜食来中和一下。这两样东西都是增肥离奇,冰激凌里的反式脂肪酸,南瓜饼里大量的糖分和油脂,怎能让你不胖?

建议:不贪小便宜。

 

以上这八条,还不算明里吃进去的肥羊肥牛,粗粗算下来2500大卡很轻松,每周一次,一个冬天囤10斤肉不成问题。如果没有额外去消耗它们,通常晚上吃完火锅再去跑步的人恐怕很少吧,大晚上的,外面冻的要死。

当然,不是说为了保持身材,我们冬天就要要放弃吃火锅这个美好享受,那人生岂不是少了很多乐趣。而是提醒大家:第一,控制吃火锅的频率;第二,建议大家尽量按照上述对应的八条避开增肥的陷阱去做。如此,就可以美食与身材兼得!

 

 

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