儿童常见的五个饮食误区(据说95%的孩子中枪) ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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青岛静蕊物语健康理疗师导读:我们从不吝啬对孩子的爱,可是很多时候,无知的爱其实是害孩子。孩子吃糖的危害知多少?孩子的饮食过于烂软好吗?孩子爱吃肉不爱吃菜咋办?多大的孩子能喝纯牛奶?肉松和烤肉适合孩子吃吗?今天和大家分享的一篇文章是来自知名的儿童营养师刘长伟的一篇文章,希望对您的孩子有帮助。

儿童常见的五个饮食误区(据说95%的孩子中枪)

误区1:喜欢用 来奖励孩子

出于疼爱孩子,我们习惯用糖果或其他含糖的零食来奖励孩子。我们也会在正常饮食中,额外给孩子加点。殊不知好心却办成坏事,无意中可能让孩子患上糖瘾。

全球权威科研期刊《Nature》曾经发表了一篇《砂糖的毒性真相》的论文。通过动物实验证明,糖会让人上瘾。精制糖不仅是产生空热量(即含有高热量却缺乏基本维生素、矿物质和蛋白质)和导致发胖,而且精制糖会干扰激素,向大脑发送继续摄入的信号,让人上瘾。

过多的摄入精制糖,不仅增加孩子患龋齿几率,还会增加肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病的发病风险。因此,为了孩子的健康,家长应尽可能降低孩子吃精制糖的机会。3岁以内的孩子每天摄入蔗糖最好不超过10克,3岁以上儿童每天摄入量也应控制在20克以内。不吃蔗糖或含纯糖的食品并不意味孩子吃不到甜味,天然含糖的水果类确实满足孩子口福的健康食品。区二

误区2:1岁后就可以给孩子喝纯牛奶

很多人认为,1岁以后的幼儿可以喝纯牛奶或鲜奶,甚至将配方奶该为纯奶或鲜奶。他们甚至认为纯牛奶比配方奶更营养,更天然。其实,对于1岁以后的幼儿,除了还在继选择续母乳之外,应该选择幼儿配方奶,而非纯奶或鲜奶。因为,这个阶段的孩子饮食可能会偏食或挑食,导致饮食不均衡。而正在发育,需要的营养密度较高,容易导致维生素及矿物质的缺乏,影响孩子的健康或发育。而配方奶相对于纯牛奶,强化了多种营养素,可弥补其他饮食中营养素的摄入不足。因此,3岁以内的幼儿,最好还是选择配方奶(继续母乳喂养的除外)。3岁以后既可以选择纯奶,也可以继续选择不加蔗糖的配方奶。当然,对于牛奶过敏不能吃奶类的,注重饮食均衡的同时,需要补充钙剂,避免因钙摄入不足。区三

误区3:给孩子吃的食物过于

在营养门诊,会见到一些3-4岁的孩子,只要一吃固体食物就干呕(排除有口腔或咽喉疾病的),甚至吃不下固体食物,但是喝流质食物如牛奶没有一点问题。经过询问得知,很多家长(尤其是老人)喜欢将食物做得过于烂,接近流质或半流质,让孩子习惯了喝。据一位4岁孩子的爷爷回忆,他一直都是将孩子吃的所有食物都打碎之后,做成流质的,认为这样有利于消化。岂不知这种做法剥夺孩子咀嚼吞咽的机会,导致孩子吞咽能力没有得到很好的锻炼,久而久之孩子就停留在婴儿期,只吃流质食物的状态,只要一吃固体食物或稍微硬点食物就干呕。

长时间进食过于的食物,一方面可能不利于孩子吞咽能力的发展;另一方面,食物加热时间过久导致营养素的流失。因此,为了的孩子的健康,需要在孩子不同的阶段进食不同的食物,6个月以后的婴儿就可以逐步向半流质食物过度,而1岁以后就可以进食固体食物,如烂米饭等。如果错过了训练孩子吞咽咀嚼的关键时期,不能及时引入固体食物,会导致孩子喂养困难,甚至孩子3-4岁仍然不能正常进食。:误区四

误区4:过于注重荤的摄入,却忽视了主食

很多家长认为孩子要长个,就要多吃点荤,导致孩子经常吃大量的肉类,尤其是比较可口的红烧肉之类的,而主食吃的很少。事实上,这种做法也是不恰当的。孩子处于生长发育,确实需要适量多摄入点优质蛋白。优质蛋白来源包括禽畜肉、鱼虾类、蛋类、奶类以及豆制品。

但孩子的饮食同样需要注意摄入平衡,避免摄入过多的肉类,而忽视主食、蔬菜或水果的摄入。肉类尤其是红肉里往往藏着大量脂肪,长期摄入过多导致能量超标,导致孩子超重或肥胖。过多的肉类不但增加肾脏的排泄腹泻,孩子导致钙的流失。

因此,疼爱孩子,也要注意孩子的饮食均衡,给孩子摄入过多的荤不是明智之举,而应有个个体化是饮食方案。

误区5:认为是就有营养

在很多家长喜欢给孩子吃肉,而没有意识到,很多深加工的肉类并不适合孩子吃。

烤肠 经常在大街上或商店门口看到很多幼儿手里拿着烤肠。烤肠确实有诱人之处,无论对成人还是对儿童。香肠在加工过程的中,会添加发色剂亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺,而亚硝胺是明确的致癌物,可导致食道癌、胃癌等。很多熟食肉类,看上去颜色很鲜艳,其实也是加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。烤肠持续烤的过程中,同样会产生一些不健康的物质。因此,不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠以及市售颜色较为鲜艳的熟肉类。

市售肉松 有的妈妈会给6个月以后的宝宝吃市售肉松,觉得肉松就是健康来源的肉,利于宝宝的健康。事实上,肉松属于深加工的肉类,虽然可能不含亚硝酸盐,但加工过程中,可能会造成维生素的破坏。肉松的原料具有不安全的因素,曾报道有些不法商法将不新鲜或病死的猪肉等用来制作肉松。肉松在制作过程中,需要加入酱油、糖、脂肪等,因此,含有较高的热量和盐。因此,不建议婴儿吃市售肉松,幼儿及也应少吃肉松。考虑到婴幼儿的特殊性,最好还是吃新鲜现做的肉类。

烤肉 烤肉的独特风味同样可能吸引着很多儿童,尤其在家长的鼓吹下。然而,肉在高温炭火的烧烤的过程中,脂肪高温分解或聚合产生很多有毒有害物质,其中具有明确致癌的物质有苯并(a)芘。进食这些食物对儿童的健康可能造成很大的威胁。因此,建议不给儿童吃烤肉类食物及烧烤食物。对于酷爱烤肉的儿童,也要控制进食数量及次数,并注意烤肉要避免在明火上直接烤制,同时注意摄入丰富的蔬菜及水果。

同样,熏肉、腌肉等也不是健康的肉类,尽量不给孩子吃。深加工的肉类往往含有潜在的有害物质,且在加工过程导致一些微量营养素的流失或破坏。因此,这些加工的肉类还是应远离儿童,尤其是婴幼儿。

对于婴幼儿,摄入的肉类最好现做,而非选择市售的。制作尽量简单,如炖、煮、炒等,而非煎、炸、烤。作为家长,只有以身作则,树立健康的饮食观念,才能更好的去影响孩子,说服孩子。

 


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