冬季养生与减肥矛盾吗?长赘肉不等于进补! ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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冬季养生与减肥矛盾吗?长赘肉不等于进补!

说到冬季养生,人们往往会想起“冬藏”和“冬补”,这两条似乎都与减肥是矛盾的,“冬藏”要减少身体活动,少流汗,舒舒服服呆着就好;“冬补”则是要多吃有营养的食物,特别是肉类食物,能帮助身体御寒。可是减肥两件事,“迈开腿”和“管住嘴”岂不是与“冬藏”和“冬补”相矛盾吗?是不是冬天就不适合减肥?冬季减肥会不会伤身?冬季多长点肉不是更有利于身体保暖吗?

可是,难道冬天一定要牺牲身材,赘肉缠身吗?到了来年夏天再开始新一轮的减肥大战吗?那当然也不是我们希望的结果。本文要告诉大家一个好消息,冬季减肥与养生并不矛盾,而且冬季减肥才是真正的、不含水分的减肥。

“冬藏”、“冬补”的说法从何而来?

古时候,大多数人们物质生活非常匮乏,没有暖气、空调和御冬的羽绒服。即使是王孙贵族家里,也只能烧炉子取暖,其效果可想而知。为了抵抗严寒,人们会在这个季节多吃一些产热的食物,尤其是各类滋补的肉和汤,帮助增强体质、促进血液循环,所以从秋天贴秋膘开始,就已经在为冬补做准备了。

至于冬藏,就更好理解了,古人即使冬藏,其实身体活动一点都不少。没有汽车,没有网购,没有高压锅和煤气灶,也没有电话手机,即使一天什么都不做,光是煮三顿饭,买菜砍柴生火挑水等活动就已经消耗够大了,再加上维持日常生计消耗,冬天如果不藏着点,吃进去的那点饭,还真是不够身体开销。

反观我们现在的便利、快捷、舒适的生活,一整天在暖气房里呆着,工作就是对着电脑,下班了窝在沙发上,网上买东西送货上门,各种先进的烹饪工具让做饭也变成一件轻松的事情,各种家用电器也把人们干家务消耗热量这唯一的消耗体力的途径也剥夺了。在这样的新背景下,如果机械地、不加思考地沿袭古人“冬藏、冬补”的养生哲学,真的不是件明智的事情。

那么,现代人的“冬补”应该怎么补?分食补和动补

关于食补:蛋白质和无机盐的摄入

由于蛋白质的食物热效应高达30%以上,所以多吃富含蛋白质的食物有利于冬季御寒,这也是人们冬季吃牛羊肉火锅的原因。此外,一些矿物质,如铁、钙和碘等等,因为铁是身体运输氧气的载体,缺了铁血液循环都不畅,自然没法把身体的氧气和热量传到全身的细胞;碘保证正常的基础代谢水平,从而让身体正常产热;而缺钙会影响心肌、血管和肌肉的伸缩性和兴奋性。所以适当多吃些红肉、海产品、菌藻类食物,是有利于补充这些矿物质的。此外,冬季人体从尿液中排出的肌酸会增加,脂肪代谢会加快,肌酸的合成以及脂肪的代谢都需要甲基,也应该适当补充甲基供体,主要是一些鸡蛋、坚果类、叶类蔬菜等。最好还要经常喝一些温暖的汤粥,暖胃养胃。

值得指出的是,第一、上述这些食物虽然有利于身体保暖,但是也不是越多越好,在膳食平衡的基础上,适当地多吃即可,肉类每天不要超过2两,坚果也不要超过一小把,鸡蛋每天一个即可。多吃对身体无益,反而增加肝肾负担和肥胖危险。第二、烹饪方式也应该以蒸煮炖、清淡少油为原则。还要控制糖分和饱和脂肪的摄入,那些香酥可口、高热量高脂肪、营养价值单一的零食和快餐根本起不到补的作用,只会增加身体的脂肪含量。

关于动补:夏天的好身材是冬天练出来的

健身悄悄教练告诉我,夏天的好身材都是冬天练出来的,而且冬天减肥才是真的减肥。夏季人们胃口不佳,即使瘦了,掉下去的体重也是水分偏多,甚至还因为营养和热量摄入不足,损失掉宝贵的肌肉,而冬季减肥就不同,胃口好,在保证营养的前提下,加强锻炼,不但体能得到提升,体质得到改善,内脏功能得到增强,而且减掉的体重是实实在在的脂肪,身体肌肉也得到充实,基础代谢也得到提高,形成不容易发胖的体质,以后反弹的概率也减小。

所以,虽然天寒地冻,锻炼依然不能停歇,不只是为来年有个好身材,更是为了身体健康。因为不管什么季节,整天窝着不动,不只是体能退化、肌肉萎缩、代谢减慢、脂肪堆积,还会引发各种慢性疾病,每天的冬天是心血管疾病的高发季节。只是要注意,冬季锻炼前要充分拉升、锻炼后要注意保暖,还要密切关注天气变化情况,雾霾天出去跑步也的确非常不明智。

也许你还不服,冬季多长点肉是为了身体保暖吗?自然规律?根本不是

事实真相是,长很多脂肪根本不利于保暖,我们身边怕冷的胖子多的是,为什么呀?至少有两个原因,相比较体重和体型正常的人,胖子身体的脂肪含量肯定更高,只脂肪中血管和水分都很少,身体的热量和营养都通过血管和水分才能传递到身体的皮肤细胞,而皮下的脂肪阻断了这种热能的传导,这就好比,冰块即使盖着棉袄,冰块的温度依然很低。第二,脂肪细胞中线粒体非常少,人体无论是摄入的食物还是身体存储的脂肪要燃烧提供热量,都需要细胞中的线粒体这个“锅炉”,当然也需要各种酶和辅酶的参与,可是线粒体大量存在于肌肉细胞中,脂肪细胞里线粒体少得可怜,所以胖人的线粒体总量偏少,身体产热也不充足。当然,相比较那些肌肉少脂肪也少的干瘦型的人,胖子的御寒能力可能还是要强一些。

综上,科学的冬季养生竟然和减肥又异曲同工之妙。所以,变化的只是季节的更替,不变的是健康的饮食原则和生活方式,即使是冬季,也要吃的健康,动的潇洒,坚决不与赘肉为伍!!

 

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