“舒适食品”正在偷走你的健康 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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“舒适食品”正在偷走你的健康

纵观人类历史,在吃饭这件事上,似乎是近三、五十年才变得容易起来。在那个没有电饭锅、高压锅、微波炉和烤箱的时代,商店也没有那么品种繁多的果腹零食,街上也没有那么多的饭店菜馆和各色小吃,为了吃一顿饭,劈材、生火、淘米、捞饭蒸饭、择菜洗菜、无论是清蒸还是红烧,要整一顿三菜一汤的饭菜上桌也够一个干活麻利的主妇乒乒乓乓至少忙个把小时。

再看看我们现在的生活,不要太幸福了好不好?各种现代化的做饭工具、便捷的电和天然气、超级丰富的各种粮食和菜让做饭成为一件非常容易的事情。可是即便这样,还是有人嫌麻烦,不愿意做饭,而选择吃一些“舒适食品”来填饱肚子。

“舒适食品”正在偷走你的健康

何为“舒适食品”呢?它们往往买来就能吃、味道还讨巧、吃起来不费劲,所以称之为“舒适”,尽管吃完它们的后果不一定“舒适”。它们可能是超市里的香酥可口的饼干薯片、入口即化的面包蛋糕、风味独特的糖果蜜饯;也可能是熟食区的酱肘子、酱牛肉、灌香肠;再不就是你上下班路上的各色小吃,麻辣烫、烧烤、炸糕、炒栗子等等……总之选择太多,所以还没等到吃饭你的肚子可能已经被它们占领,而且你似乎更愿意享受这些“舒适食品”,特别饥肠辘辘的时候,享受一块蛋糕,可能比饿着肚子去市场买菜然后再回家做饭要来的容易。可是,这些为我们提供便利的“舒适食品”正在偷走我们的健康:

“舒适食品”正在偷走你的健康


 

1、增加肥胖的几率。这些食品大多以高糖高脂重口味取胜,无形中增加热量摄入,而且还容易吃起来上瘾,越吃越想吃。如果经常用它们替代一日三餐,会摄入更多的热量增加发胖的风险。而肥胖是众多慢性疾病、代谢性疾病的重要因素之一。

2、维生素矿物质摄入不足。舒适食品大多以精面粉为原材料,而且经过深度加工,膨化、高温烤制、油炸等等,维生素矿物质损失严重,长期替代正餐肯定会导致多种维生素和矿物质摄入不足,这种营养素的不均衡也会导致身体处于隐形饥饿状态,引发各种不适。

3、营养物质的过量摄入。姑且不谈这些食品的卫生状况能否过关,但是其中可能的致癌物,例如饼干、炸薯片里的丙烯酰胺、反式脂肪酸、烧烤里的苯并比与杂环按、熟食里的亚硝酸盐超标等等也够我们受的。这些反营养物质在体内代谢困难,加速衰老、引发各种疾病。

“舒适食品”正在偷走你的健康

那么,要怎样做才能减少吃它们的机会?给出几点建议:

1、繁忙的时候,提前准备零食,防止肚子提前闹饥荒,酸奶、牛奶、小袋坚果、全麦饼干、水果都是不错的选择。

2、班路上绕开美食街,从物理上与诱惑隔绝。

3、要空着肚子逛超市,饥肠辘辘的时候见啥都想囤货。

4、把家里的零食藏到不轻易看到、拿到的地方,不当沙发土豆。

5、高烹饪技能,能快速地制作一些简单又营养丰富的饭菜,具体可以参见《青岛静蕊物语健康理疗师的周末厨房》。

6、学习一些基础的营养知识,用知识武装大脑,而不是跟着感觉随便瞎吃。

 

 

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