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抗抑郁的冠军维生素---VB6

心情不好时,很多人都会选择吃东西来安慰自己,赶走糟糕情绪。可是如果只是吃一些刺激味觉享受的高脂肪高糖重口味的洋快餐或者蛋糕薯片麻花等零食,短暂的享受过后,带来的是更抑郁的心情,因为这些热量高、营养价值低的食物吃进肚子后,身体需要很辛勤地工作才能代谢掉、这个过程需要消耗很多的营养素,随之而来还会有水肿、长痘、痤疮、脂肪堆积等一系列你最讨厌的后遗症。

其实,能够对抗抑郁的营养素很多,比如必需氨基酸(色氨酸和酪氨酸)、必需脂肪酸(欧米伽-3脂肪酸)、维生素C、B族维生素、钙、硒等矿物质、缓释的碳水化合物等等,今天重点要谈的是一种抗抑郁的B族维生素:维生素B6。

基本特性:维生素B6(Vitamin B6)又称吡哆素,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关系。临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐。

抗抑郁机理:

1、 维生素b6是人体脂肪和糖代谢的必需物质,女性的雌激素代谢也需要维生素b6,所以和雌激素相关的经、孕、期女性特别需要它,能缓解情绪悲观、脾气急躁、自感乏力、失眠、浮肿等症状。

2、维生素b6参与蛋白质合成与分解代谢,参与所有氨基酸代谢,如与血红素的代谢有关,与色氨酸合成烟酸有关,缺乏烟酸也容易引起抑郁和思维混乱。

3、色氨酸在转化成快乐神经递质5-羟色胺的过程中需要维生素B6的帮忙,否则5-羟色胺合成不足引起抑郁。

4、维生素B6 可以与锌一同帮助胰岛素工作,帮助血糖缓慢释放,为我们的机体提供平稳持久的能量来源,防止血糖过低引起的抑郁。

其实,除了情绪方面,维生素B6主要作用在人体的血液、肌肉、神经、皮肤等。功能有抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用(尤其在减肥时应补充)、维持钠/钾平衡(稳定神经系统)。

缺乏维生素B6症状:缺乏维生素B6的通症,一般缺乏时会有食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等毛病。严重缺乏会有粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉发、易发炎、学习障碍、衰弱等。

富含维生素B6的食物:在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。例如金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生、牛肉、土豆、牛奶等都是维生素B6的好来源。但是食物的加工储存、烹调过程均可使它损失将近一半,过多纤维素也会使吸收率降低。因此,我们可以通过适当增加肉类、芝麻酱和土豆的摄入来改善维生素B6 不足的状况。

特别需要的人群:一般而言,人与动物的肠道中微生物(细菌),可合成维生素B6,但其量甚微,还是要从食物中补充。其需要量其实与蛋白质摄食量多寡很有关系,若吃大鱼大肉者,应记住要大量补充维生素B6,以免造成维生素B6缺而导致慢性病的发生。但是, 由于维生素B6 相对于其他B族维生素较易出现中毒,并可能降低血糖,如果你想通过服用营养补充剂来增加维生素B6 的摄入,应该有医生或营养师的指导。

 

最后还要指出的是,对抗抑郁还需要很多营养素,不只是维生素B6,具体可参考博文

《心情不好怎么吃?营养师教你吃出好心情》

 

 

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