营养师烘焙作品6---南瓜小面包 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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营养师烘焙作品6---南瓜小面包

今天的馅料是黄金南瓜,挑柚子大小的橙色的小南瓜,淀粉含量高,特别适合做馅。南瓜去瓤和籽,切成小块,蒸熟后,用勺子把瓜肉刮出来,加入一小块黄油,在不粘锅中翻炒至粘稠状,馅料才算做好,以为南瓜不像紫薯,水分大直接包馅容易漏。南瓜营养丰富,富含果胶和胡萝卜素,适合三高人替代白米白面当主食吃(但是也要限量),有降低胆固醇、润肠通便的效果。值得注意的是,很多小宝宝对南瓜过敏,第一次喂食一定要密切观察情况!

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