营养师烘焙作品9---绿豆馅发面烧饼 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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营养师烘焙作品9---绿豆馅发面烧饼
冰箱里正好冻有上次做 绿豆馅毛毛虫 剩下的一小袋绿豆沙,清理冰箱的时候被找出来了,一起被翻出来的还有一小袋发好的面,上次做包子剩下的,担心放太久了不好,还得占个地方在冰箱费电,琢磨着做点啥把它们用掉,估摸着量,做个8寸的绿豆馅发面烧饼还挺合适,效果图如上。
外酥里嫩很好吃,自己做的绿豆馅没有放白糖或者冰糖,只是撒了一把原味的葡萄干拌在馅里调味,每一口都能吃到甜甜的惊喜。绿豆馅富含慢消化的淀粉,饱腹感很强,膳食纤维也很丰富,绿豆皮还含有黄酮类成分,抗氧化作用很强;葡萄干不仅提供天然的甜味,而且钾、镁、铁也很丰富,而且葡萄皮中的抗氧化成分和膳食纤维也都得到浓缩和保留,是制作点心中白糖的最佳替代品。

制作步骤:
1、食材解冻,面团醒发;
2、把发面团分成两等分,擀成8寸大小的两张饼,一张放入抹好黄油的披萨盘,均匀地抹上葡萄干绿豆沙,用另一张饼盖住,边缘按压合住;
3、再次醒发20分钟;
4.入预热好烤箱,200摄氏度10分钟
(原谅我中间过程忘了拍照,自行脑补吧,亲们营养师烘焙作品9---绿豆馅发面烧饼

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