骨骼健康,不只是钙和维D的事 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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骨骼健康,不只是钙和维D的事

电视广告天天讲,补钙的同时要补充维生素D才有效果,此观点已经深入人心、妇孺皆知。可是仅仅是喝奶补钙和晒太阳补维生素D,就能拥有好骨骼吗?当然不是!乳制品摄入远在世界平均水平之上的欧美人,骨质疏松的患病率也是排名第一,而且他们还喜欢日光浴,维生素D应该也不会缺乏。而极少饮奶的非洲人民却很少有骨质疏松发生。是什么原因导致这种情况的发生呢?原来补钙是一项涉及多个方面的系统工程,远不是钙和维生素D那么简单:

 

1、过量蛋白质摄入会增加骨钙的流失

欧美人虽然钙摄入多,但同时蛋白质摄入处于严重超标的状态,使得体液偏酸性,增加尿钙的排泄,从而导致骨质疏松。而且这种高蛋白的饮食模式还会增加肾结石、痛风、高脂血症的风险。所以骨骼健康的首要前提是膳食要均衡,蛋白质摄入要适量,约占膳食能量的10%-15%,对于普通人,每千克体重1克蛋白质即可满足身体需要。

 

2、骨骼健康,还需要这些维生素

除了众所周知的维生素D,维生素A也是促进骨骼发育的重要维生素,当维生素A缺乏时,成骨细胞与破骨细胞间的平衡被破坏,或者由于成骨活动增强而使骨质过度增殖,或使已形成的骨质不吸收。维生素C则是骨胶原合成必不可少的元素,维生素K帮助钙质沉积在骨骼上。所以,平时多摄入绿叶蔬菜、胡萝卜、富含维生素C的水果也很重要,例如橙子、猕猴桃、草莓等。

 

3、促进骨骼健康的其他矿物质

镁是骨细胞结构和功能所必须的元素,骨骼的生长和代谢都离不开镁,充足的镁使得骨骼坚硬而有韧性,镁还是骨骼中的钙进入血液的控制开关,镁的缺乏或者过多,都会导致钙的代谢异常,钙镁摄入的比例为1:2。磷也是构成骨骼和牙齿的重要成分,骨骼中钙磷的适宜比例是2:1铜元素构成的酶影响骨胶原蛋白的合成,缺乏铜可导致骨骼的组成和结构异常。锌是碱性磷酸酶和骨胶原的构成物质之一,而碱性磷酸酶是骨矿化的必要因子,是骨胶原结构形成的必要条件,如果锌缺乏,会影响骨骼的钙化异常。锰元素,参与软骨和骨骼形成所需的糖蛋白合成其它呈碱性矿物质,例如钾、铁等,也能防止骨钙流失。

 

4、一些不良生活习惯也会伤害骨骼健康

重口味、贪咸的烹调方式、无肉不欢、不爱吃蔬菜不爱喝奶、喜欢喝碳酸饮料、咖啡、饮酒等等都会增加尿钙的排泄。此外,不爱运动,骨骼缺乏一定强度的刺激,也会影响钙的吸收和骨密度的维持。所以平时要保证身体的活动量,定期做户外锻炼,体重过大者可以选择游泳等对关节压迫小的运动,而不是跑步和爬山。

综上,骨骼健康是一项十分巨大的系统工程,不是吃点钙片、喝点奶、晒晒太阳就OK的事情,需要我们从饮食和运动两个方面去重视,摒弃上述不好的生活习惯,饮食上注重豆制品、蔬菜和奶类的摄入,并保持规律的锻炼。这样,骨质疏松就会离我们远远的,好骨骼是老年后生活质量的最重要保障!

 

 

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