营养师烘焙作品11---红豆花环面包(高纤无糖低脂) ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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营养师烘焙作品11---红豆花环面包(高纤无糖低脂)
红豆也是我最喜欢的几种食材之一,高纤维、富含钾能去水肿,也有一种淡淡的甜味,即使不放糖我也能愉快接受,接收不了的可以放少量红糖。今天分享的是我自创的红豆花环面包,松软的口感,料用得也足,每一口都能咬到美美的红豆颗粒,而且卖相得分也不低哦!

营养师烘焙作品11---红豆花环面包(高纤无糖低脂)
熬红豆沙,提前用水泡6个小时,然后用隔水电炖锅炖1个小时左右,红豆捞起沥干,红豆汤喝掉。可以一次多做一点,放凉后,用保鲜袋分装在冰箱保存,下次拿出来直接化冻就可以做了。

营养师烘焙作品11---红豆花环面包(高纤无糖低脂)

用面包机和好面团(方子同之前的普通面包),然后加入红豆

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手动和匀后,在温暖潮湿处发酵至两倍大小

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分成三等分,摔打排气后,醒10分钟左右
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分别搓成长条,编成辫子,然后把辫子两端连在一起,二次发酵约30分钟,刷上蛋液 

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放入预热好的烤箱中层,200摄氏度,15分钟即可出炉
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撕开花环尝一口,那感觉美死了,而且不用担心发胖,真正的无糖低脂高纤维面包,最适合减肥期间当主食吃!

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