为川航的飞机餐点个赞,营养师表示很满意 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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为川航的飞机餐点个赞,营养师表示很满意

(图片来自网络,与内容无关) 

 

这半年经常飞成都出差,感受了几次川航的飞机餐,印象最深刻的是一次下午三点半的点心餐,让我这个营养师竖起大拇指,遗憾的是当时手机没有电了,没有把照片拍下来。我来给大家描述一下好了:一块蒸南瓜、一截煮玉米、一杯酸奶、一瓣橙子、一个现烤低糖南瓜饼。

 

它是怎样让我这个挑剔的营养师满意呢?

作为两餐之间加餐,它的热量不高,水果或者酸奶平时也是我常吃零食,南瓜和玉米不仅提供饱腹感,而且保健成分丰富,β胡萝卜素、果胶、玉米黄素、叶黄素、谷胱甘肽等等都有抗氧化的作用,搞营养的都清楚,天然食物中的素色=抗氧化=抗衰老=扛疾病,吃进去简直是身心舒畅。

100毫升装的酸奶,提供优质蛋白和丰富的钙质,有助于情绪镇定安宁和帮助睡眠,减少高空的不适反应。橙子富含维生素C和膳食纤维,同样是美容养颜的圣品,虽然只有一小块,但是作为加餐是够了。毕竟坐着几个小时不动,吃得太多胃肯定不好受。

最后的亮点是那个热气腾腾、刚出烤箱的低糖南瓜饼,刚开始我还以为是甜甜圈之类的点心,本来不打算要,听漂亮的空姐说是南瓜饼,我一下子就来兴趣了,那就尝尝吧,真心不错,淡淡的甜味应该是来自南瓜,即使加糖也很少,外面酥脆里面松软,外面卖的甜兮兮的南瓜饼和它比起来,简直是弱爆了。

我另外还要了一杯番茄汁,满满一杯番茄红素被我就着烤南瓜饼喝进去了,顿时感觉身体每一个细胞都无比服帖,可以说那是我乘飞机以来吃得最舒服的一顿飞机餐。

 

扒扒那些让人失望的飞机餐

回来后,一直想要为川航的那顿点心写点东西,否则感觉对不起人家那么贴心的饮食服务,要知道,我这个营养师的胃口和舌头真是要多挑剔有多挑剔,外面的餐饮很少有让我觉得还行的,可是在餐饮最不可能让人满意的万里高空,川航却做到了,所以我要为他们点一个大大的赞!

经常坐飞机的小伙伴们少有不抱怨飞机餐的,正餐无非是猪肉饭或者鸡肉面条,加上小咸菜和小餐包,加餐无非是一包甜夹心饼干或者高脂肪高盐分的苏打饼干,加上一小小包加盐坚果,饮料无非是可乐雪碧橙汁咖啡王老吉等甜饮料。。。真的让人失望:统一的重口味、严重缺乏蔬菜、粗粮的正餐,高热量、含有反式脂肪的加餐,让你根本没得选。所以川航的这次飞行给我的简直是惊喜,是感动,我猜四川航空公司的餐饮部一定聘请了专业的营养人士。

 

为什么飞机餐一定要重口味呢?

专门查阅了一些资料,人在高空时身体会发生一系列反应,其中一条就是味觉会迟钝,所以为了唤醒人们迟钝的味觉,飞机餐无论是正餐还是加餐,都走重口味路线。这对于平时口味较重的人来说可能刚刚好,可是对于我这个平日清淡饮食惯了的人简直就是折磨。做饭本就是一件众口难调的事情,无论你怎么做,都不可能收到全面点赞,更可况是在万米高空呢?

 

营养师给川航的几点建议

最后,我还想对川航说:虽然你们做得已经很好,但是还是有改进的空间,而且可行性也比较大。例如把米饭里混入玉米粒一起煮,白面条换成荞麦面、绿豆面或者黄豆面等,菜里适当增加菌类等等,让正餐也丰富起来,这些富含钾的食材也能帮助多余的钠排出体外。 若能能做到这些,相信川航的餐饮一定可以在国内航空公司中独占鳌头,有朝一日还可能成为他们开创新天地的招牌!

 

 

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