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酒酿山药大枣汤,好气色喝出来


经期快要结束的时候,我都会为自己用米酒煮汤,帮助身体把污血彻底排除体外,减少以后患子宫肌瘤的概率,而且米酒本就营养丰富好消化,正好弥补经期的营养损失,喝出好脸色。之前已经和大家分享米酒的好多吃法,相关链接可以看本文最后。今天和大家分享的是一道新开发的一道米酒健脾养胃的吃法------酒酿山药大枣汤。

食材:

山药、醪糟、大枣。注意:山药可以是淮山药或者铁棍山药,但不是炒菜用的那种水山药,醪糟是那种配料表上只有糯米、酒曲和水的产品,不要另添加白砂糖的那种,当然如果你会做米酒,可以自己用酒曲和糯米做,那就更好了。至于大枣,我一般用和田五星大枣或者金丝小枣。

做法:

水烧开,山药切成片,放入沸水中煮,大枣切开后也放入,中火煮约78分钟后,山药开始变软,放入醪糟,搅拌均匀,水再次沸腾时即可关火。注意此过程中盖上锅盖,保留更多米酒的香味。

营养优势分析:

米酒是糯米制成,糯米本身就是补虚补血健脾胃,做成米酒后,克通肝、肺、肾经,能活血、散结消肿、调经通乳,肺主皮毛,所以常吃米酒还能美容养颜。米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺分泌,增进食欲,助消化,是老年人、孕产妇和身体虚弱者补气补血之佳品。

山药有健脾胃助消化的功能,而且有很多药用价值,例如滋肾益精、降低血糖、延年益寿等等。它的热量只有红薯的一半,蛋白质含量比红薯高,而且不会有红薯吃多了反酸烧心的不良反应。山药里的黏蛋白有很好的抗炎性反应作用,能有效阻止血脂在血管壁沉淀,预防心血管疾病的发生。

大枣也是健脾养胃、补血补气的佳品,而且还含有促进铁吸收的维生素C。米酒容易消化,山药里的黏蛋白和膳食纤维能延缓血糖上升速度,也有利于体重控制。这三者大搭配,可以很好地弥补经期营养的损失,快速恢复身体活力。

如果你也宠爱自己,那就在特殊的日子里为自己煮一碗酒酿山药大枣汤吧,光是闻起来就感觉好幸福哦,喝进去更是滋养身体的每一个细胞,特别的日子给自己特别的关怀!

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1、米酒的五种健康新吃法---酒酿汤圆OUT

2、经期营养早餐---麦片米酒蛋花汤

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