缤纷清蒸龙利鱼,吃出美丽好心情 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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缤纷清蒸龙利鱼,吃出美丽好心情

这段时间事情太多,每周一次的超市采购时间都被挤掉了,好不容易得闲了,想给自己做顿饭,但是懒得出门去超市排队,而且傍晚这个时间点的菜也不新鲜了。冰箱的冷藏室除了水果、酸奶和鸡蛋,没有别的,打开冷冻室,嘿!有了,食材都是现成的,上次买的龙利鱼、还有速冻的玉米粒甜豌豆粒和胡萝卜丁,速冻的全麦馒头,家里还有干香菇,紫菜,这不就全乎了吗?说干就干,为自己做道清蒸缤纷龙利鱼吧!

接下来现场直播我的做饭过程:

1、龙利鱼用微波炉解冻,烧开水,焯水半分钟捞起,料酒、盐和冰糖腌制;

2、香菇泡发,切丝(等待泡发的20分钟,在书房为自己泡了一杯苦荞茶,翻了几页《红楼梦》感觉好惬意);


 

缤纷清蒸龙利鱼,吃出美丽好心情

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3、把玉米粒、豌豆粒先水煮至七八成熟(7分钟左右足以),捞起备用;

4、蒸锅蒸汽上来后,把龙利鱼块摆盘、山上玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、木耳后,放蒸锅上蒸(约10分钟左右);


缤纷清蒸龙利鱼,吃出美丽好心情

5、蒸鱼的过程中,做好紫菜鸡蛋汤,并把全麦馒头在微波炉解冻档1分钟。就这样,主食、菜和汤同时出锅,最后,在蒸鱼上浇上我最爱的少许紫林陈醋,就可以美美地享用一顿营养丰富的晚餐了。

是不是感觉这个过程好轻松、好享受,而且超有成就感?于我而言,做饭并不一定意味着每天都要拖着疲惫的身躯去买菜,回家后在厨房又炒又煎地把自己弄得一身油烟味,还要吸进去那么多致癌物,多不值得!炖菜、蒸菜、水煎菜和汤是我的主打菜,因为都不会产生油烟,做一顿色香味俱全、营养均衡的饭菜就是分分钟的事情,而且最大限度地保留了食材的营养成分。

对于工作同样繁忙的年轻人,家中又没有老人买菜做饭,建议最好冰箱里常被一些救急食品,当然不是指方便干、饼干、薯片这些零食,而是速冻的天然食材,例如速冻鱼块、速冻玉米甜豌豆胡萝卜、速冻素包子、窝窝头和全麦馒头等粗粮,还要再被一些干货,例如木耳、香菇、紫菜、鸡蛋、挂面等等,在没空出门买菜的日子里,依旧能保证较高的饮食质量。

在没有接触营养以前,刚参加工作,冰箱的冷冻室里除了速冻饺子就是速冻汤圆,冷藏室里都是饼干面包点心和水果饮料,相比较过去,我更喜欢现在的自己,现在的生活,吃得明明白白,活得踏实知足,少了刚入职时的浮躁和迷茫,多了笃定和自省,无比清楚自己喜欢什么,需要什么,想要什么,就如忙碌一天后,安心吃上一顿自己亲手制作的营养饭菜,就是我我最需要的!

也许有一天你也会发现,自己烤的面包最香,自己酿的米酒嘴甜,自己做的饭菜最滋养,自己写的文字最能治愈,自己挑的衣服最爱穿。。。到那个时候,我想你已经离幸福很近了,因为你的快乐、你的欣喜全部都是自己创造,和外界、与周遭已经没有多少关系了,这大概就是稳稳的幸福,谁都拿不走的幸福!

本来只是想写一道菜,没想到扯这么远,小伙伴们别见笑,做饭、吃饭和敲字一样,也是释放情绪的一种方式,不是吗?

 

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