推荐给孩子的一道早餐---酸奶胡萝卜土豆泥 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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推荐给孩子的一道早餐---酸奶胡萝卜土豆泥

2岁多的宝宝正是模仿能力最强的时候,不管妈妈干什么都要跟着掺乎一把。我每次做饭时,感觉宝宝比妈妈还忙,踮着小脚,一会够碗,一会够盆,忙的不亦乐乎。当然,有时候,我也会给小家伙分配一些活,让她从小体会到做饭的乐趣。比如,给她做这道早餐------酸奶胡萝卜土豆泥的时候,捣土豆泥和胡萝卜泥的活,就全部交给她了,有了自己的参与,这道早餐小家伙吃起来也是格外地拼,一大碗全部吃光光,连渣都不剩哦!

这个周末和大家分享的是一道我家宝宝常吃的早餐------酸奶胡萝卜土豆泥。

食材:

胡萝卜一根(150克)、土豆一个(150克),酸奶150毫升,核桃2

做法:

胡萝卜、土豆去皮切片、上蒸锅蒸15分钟左右(视切片的薄厚而定),取出放在捣蒜碗里压碎,边捣边加入酸奶和压碎的核桃仁(这个过程通常交给宝宝完成),最后倒扣在盘子里成半球形,就可以用小勺食用了。

营养优势分析:

1、常吃胡萝卜对宝宝的视力还有皮肤都非常好,还能增加孩子呼吸道抗感染的能力,但是很多宝宝都不喜欢胡萝卜的味道,这道早餐借助土豆的浓香和酸奶的醇香掩盖了胡萝卜那种不招人待见的特殊味道,吃起来口感和风味都不错。

2、酸奶替代普通沙拉酱,一方面补充钙质、优质蛋白和维生素B2,另一方面减少脂肪和盐分的摄入,普通的沙拉酱脂肪含量高达百分之七十多,还有不少食品添加剂,不适合经常食用。酸奶里少量的脂肪已经可以帮助胡萝卜素的吸收。

3、土豆中所含的淀粉细腻,不刺激肠胃,非常适合肠胃娇嫩的孩子食用,而且土豆中的淀粉属于慢消化型淀粉,饱腹感持续时间长,最能扛饿,作为早餐再合适不过了。此外,土豆富含钾、维生素C,既能当主食又提供菜的营养。

4、坚果虽然营养好,但是考虑到两岁多宝宝吃坚果会有呛到气管的危险,随意考虑把坚果例如核桃压碎后混入其中,既能充分吸收核桃的营养,例如丰富的维生素E、多不饱和脂肪酸、卵磷脂等多种成分,又不用担心呛咳。此外,核桃里的脂肪也有利于胡萝卜素的吸收。

此外,黄色和橙色这两种暖色也能让宝宝有食欲,如果你有耐心,还可以把混合泥倒入动物模具,并且借助撕碎的海苔,做成逼真的各式小动物,和宝宝一起,享受创作的乐趣!

这样的亲子时光,以后一定是彼此记忆里最温暖动人的场景,这些美食也将成为孩子回味一生的“妈妈的味道”。日子过得匆忙,不尽人意也是常有的事,但是把每天都过得热气腾腾、生机勃勃是每个妈妈的责任和义务,为自己也是为了孩子!

 

 

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