如何让寡淡的燕麦片吃出美味?10种吃法任你选 ——编辑整理青岛静蕊物语上门养生服务

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如何让寡淡的燕麦片吃出美味?10种吃法任你选

前一篇文章教大家如何挑选货真价实的燕麦片,配料表成分单一的、蛋白质含量高的、膳食纤维含量高的、煮出来黏糊的才是好的燕麦片。但是问题来了,大多数小伙伴吃惯了可口的食物,这不咸不淡、黏黏糊糊的滋味,偶尔吃一顿还能忍受,长期这么吃的确很难坚持,还可能产生抵触情绪。其实,只要稍微开动脑筋,就可以把寡淡的燕麦片吃出各式的美味,以下和大家分享一些我日常吃燕麦片的方式(注:本文提到的燕麦片为快熟、免煮型):

1、          40克燕麦片和葡萄干、腰果(或者瓜子仁、花生仁、扁桃仁、榛子仁)一起用开水冲泡,搅拌均匀,盖上盖子焖五分钟,就可以吃到香甜可口的果仁燕麦粥,搭配一杯牛奶和一个煎蛋,就是一份完美早餐。

2、          30克燕麦前一天晚上用少量水泡好,早上加入各式洗净、切好的水果,例如草莓、橙子、香蕉、小番茄、小黄瓜等,倒入一杯150毫升的酸奶,搅拌均匀,美美的享受一顿燕麦鲜果拉沙,热量低维生素丰富膳食纤维丰富,排毒又养颜。

3、          20克燕麦片,加上20克黄豆、20克黑豆、10克黑米、5个和田大枣,放入豆浆机,加入1200毫升水,按上“米糊”按钮,20分钟左右,就可以做成一壶燕麦豆香红枣米糊,香喷喷、黏糊糊,营养丰富又可口。

4、          燕麦片40克,奶粉一包(40克),大枣片20克,开水250毫升冲泡,搅拌均匀,盖上盖子焖5分钟,浓浓的奶香大枣燕麦粥,搭配一个苹果,一个水煮蛋,非常简单又快手的学生党营养早餐,特别适合冬天不想去食堂吃饭的早晨。

5、          燕麦30克,醪糟50克开水煮5分钟,记得盖上盖子煮,开锅后打入打散的鸡蛋液,就成了浓浓的一碗燕麦米酒蛋花汤。米酒属于发酵食品,营养丰富好消化,香甜可口,好看又好吃。但是膳食纤维含量太少,加入燕麦片一起煮正好能弥补。

6、          燕麦和大米按照1:3的比例,再加上少许玉米粒、青豆粒煮成燕麦大米粥或者燕麦大米饭,不仅颜色好看,而且增加了大米饭的营养价值,B族维生素和膳食纤维的含量大大增加,弥补了大米饭升糖快的缺点。

7、          自家煮杂粮杂豆粥时,水和粮食不容易形成外面粥店“水乳交融”的状态,又不想放小苏打或者增稠剂等食品添加剂,例如红豆、薏仁、绿豆、荞麦、花生、黑米粥时,加入一小把燕麦片一起煮,由于燕麦中的β葡聚糖,就能使粥的外观大大改善。

8、          做疙瘩汤时,用燕麦片替代三分之一的白面粉,不仅使得疙瘩汤吃起来更有嚼劲,而且增加疙瘩汤整体的营养价值,膳食纤维、B族维生素和蛋白质含量都大大提高,燕麦中含有其它粮食类都缺乏的赖氨酸。

9、          烤制面包或者饼干时,用燕麦片替代20%的面粉,和黄油、鸡蛋、奶粉、发酵粉一起做成健康的燕麦面包或者饼干,这样做出来的西点不仅更有嚼劲、更扛饿,而且能更好地控制餐后血糖的上升,减少发胖的风险。

10、     燕麦羊肉羹,这道菜是我在西贝莜面村学来的,瘦羔羊肉切成泥,和燕麦粒一起小火熬煮,一小时后加入少许盐、白胡椒粉、葱花调味,满屋子都是肉香和麦香,冬天的晚上喝上一大碗,幸福感爆棚。

看到这里,相信你不会再抱怨燕麦的寡淡吧?健康和美味有时候是可以兼得的哦!

 

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